Di antara perkataan a-immatussalaf kepada anaknya adalah:

يا بني لأن تتعلم باباً من الأدب أحب إليَّ من أن تتعلم سبعين باباً من أبواب الفقه

“Wahai anakku satu bab kamu pelajari tentang adab maka itu jauh lebih aku cintai daripada kamu pelajari tujuh puluh bab dari fiqih (dari ilmu).”

[Diriwayatkan oleh Al-Imam Ibnu Jama’ah rahimahullah bahwa mereka (as-salafush shalih) melakukan rihlah (perjalanan) untuk mempelajari adab selama dua puluh tahun lamanya, kemudian mereka rihlah mencari ilmu selama sepuluh tahun.]

2012-05-14

Bola-Bola Roti Tahu Bakso Rempah Pedas


Asli enak bangettt, kriuk-kriuk pula... cocok buat cemilan kalau lagi lapar :D untuk bumbunya pake kemiri 2 butir, lada butir (bukan bubuk) 2 sdm, cabe rawit 5 buah, bawang putih 2 siung, bawang merah 4 siung, garam & gula secukupnya. Dengan bahan utama tahu dan bakso yang dihaluskan dan dicampur tepung terigu & tepung sagu secukupnya. Rasa yg dihasilkan pedasss di lidah & hangat di tubuh ^^  

Bahan Utama: 
4 Lembar Roti Tawar 
Tepung Terigu
Tepung Sagu
Bakso secukupnya
Kentang 2 buah
Daun Bawang


Bumbu yang dihaluskan:
kemiri 2 butir
lada butir (bukan bubuk) 2 sdm
cabe rawit 5 buah
bawang putih 2 siung
bawang merah 4 siung
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu dan tepung sagu
2. Masukkan kentang dan bakso yang sudah goreng matang hingga lembek lalu dihaluskan hingga lembut.
3. Masukkan daun bawang.
4. Masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan.
5. Campur semua bahan dan bumbu hingga merata.
6. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis (bisa dibentuk).
7. Bentuk adonan 1 per 1 berbentuk bulat hingga adonan habis.
8. Goreng adonan ke dalam minyak panas dan tiriskan.
9. Masukkan adonan yang telah digoreng ke dalam putih telur.
10. Tempelkan roti tawar yang sebelumnya telah dipotong dadu, ke seluruh bagian adonan.
11. Lakukan hal tersebut berulang kali hingga adonan habis.
12. Goreng ke dalam minyak panas, dan angkat jika sudah matang (berwarna coklat keemasan).
13. Sajikan dengan saus sambal.


PS: jadi prosesnya aku melakukan 2 kali yah, yg pertama adonan yang sudah dibentuk digoreng dulu lalu kemudian ditempeli roti tawar lalu digoreng lagi. Hal ini aku lakukan agar adonan benar-benar matang sempurna.

0 comments:

Abul Qa’qa’ mengatakan

و من هنا ينبغي للمرء أن يبحث له عن زميل صالح, و خل جاد ناصح, بحيث يكونان متلازمين في أغلب الأوقات, و يحث كل منهما صاحبه على الطلب و التحصيل, و يشد كل منهما من أزر الآخر و يسد كل منهما الآخر إن أخطأ, و يعينه و يحفزه إن أصاب و وفق, و يغيب كل منهما للآخر ما حفظه من العلم, و يقرآن سوياً, و يراجعان سويا, و يبحثان المسائل, و يحققا سويا

“Seseorang harus mencari kawan yang shalih, rajin dan suka menasehati, agar (ia) selalu bisa bersamanya pada sebagian besar waktunya, saling memotivasi dalam belajar dan saling menguatkan semangat sesamanya, mengingatkannya bila ia salah, dan mendukungnya bila ia benar dan mengevaluasi apa yang telah ia hafal, baca, diskusikan, dan kaji tentang sebuah permasalahan dengan selalu bersama-sama."

[كيف تتحمس لطلب العلم الشرعي/Kaifa Tatahammas Li Thalabil ‘Ilmi Asy-Syar’i/. محمد بن صالح بن إسحاق الصيعري / Muhammad ibn Shalih ibn Ishaq Ash-Shi’ri /. 1419 H. فهرسة مكتبة الملك فهد الوطنية أثناء النشر /Fahrasah Maktabah Al-Malik Fahd Al-Wathaniyyah Ats-naa`a An-Nasyr.]