Di antara perkataan a-immatussalaf kepada anaknya adalah:

يا بني لأن تتعلم باباً من الأدب أحب إليَّ من أن تتعلم سبعين باباً من أبواب الفقه

“Wahai anakku satu bab kamu pelajari tentang adab maka itu jauh lebih aku cintai daripada kamu pelajari tujuh puluh bab dari fiqih (dari ilmu).”

[Diriwayatkan oleh Al-Imam Ibnu Jama’ah rahimahullah bahwa mereka (as-salafush shalih) melakukan rihlah (perjalanan) untuk mempelajari adab selama dua puluh tahun lamanya, kemudian mereka rihlah mencari ilmu selama sepuluh tahun.]

2012-05-14

CIMOL VS CILOK ^^

Cilok Bakso Otak-Otak Saus Kacang Hitam, enak rek ^^
Zauji suka banget sama CILOK dan CIMOL yang aku bikin, sampai-sampai hampir seminggu berturut-turut memintaku untuk bikinin CIMOL &CILOK ^^ Sekalinya bikin yang ngabisin pasti zauji, seneng deh melihat lahap makan masakanku ^^  

resep versi aku: 
BAHAN: 
- tepung sagu (pake yg cap tani/sagu tani krn teksturnya lebih bagus dibanding tepung sagu tanpa merk) 6 sdm 
- tepung terigu 2 sdm 
- tepung beras rose band 3sdm 
- daun bawang 

BUMBU yg dihaluskan: 
- kemiri 2 butir
- merica butir 2 sdm

- bawang putih 2 siung
- garam secukupnya

CARA MEMBUAT: 
- campur tepung sagu, tepung terigu, dan tepung beras ke dalam wadah, masukkan daun bawang & bumbu halus, campur dengan air panas (pakenya air panas ya, jangan air dingin atau air biasa krn nanti adonan tidak tercampur rata). masukkin airnya dikit2 aja, kl panas bisa pake spatula, baru kl udah hangat diaduk pake tangan. 
- uleni sampai semua bahan tercampur rata & adonan mudah dibentuk. 

TIPS PENTING:
- untuk CIMOL digorengnya sebelum minyaknya panas dengan api kecil biar ga meletus-letus. 
- untuk CILOK direbus hingga cilok matang, ciri2 sudah matang yaitu CILOK akan naik sendiri/ngapung di permukaan air, lalu angkat. Bisa dipake isian, kalau aku pake isian bakso, otak-otak, wortel, bawang bombay & bawang putih yg telah dipotong2 cincang, sebelumnya udah ditumis dulu. 
- kalau aku ga pake baking powder/pengembang ya krn ga terlalu suka pake bahan2 itu, tapi alhamdulillah hasilnya tetap bulat menggembung ^^ 


Cilok Bakso Otak-Otak Saus Kacang Manis

5 hari berturut-turut zauji ngemilnya CIMOL & CILOK. Begini nih kl udah suka sama suatu makanan pasti pengennya dibuatin terus sampe bosen-bosen deh :D :D

Aku surprise banget dengan rasa bumbu kacang yg aku buat, karena ENAKKKK BANGETTTT, biasanya kan pake bumbu kacang instan tapi krn yg instan lagi habis, jd bikin sendiri. Ternyata rasanya lebih enak bikinan sendiri. Lebih pulen, lebih berasa kacangnya, lebih lembut teksturnya, lebih gurih, pokoknya pas & mantab bangettt deh ^^
Cilok Ikan Sarden Saus Kacang Cincang

Kali ini di adonannya dicampur dengan ikan sarden, kata zaujiy sih kerasa ikannya & enak ^^
saus kacangnya sengaja ga diulek halus, cuma diulek kasar aja ^^

Untuk saus kacangnya aku pake yang instan karena udah keburu laper, ga sempet bikin. Alhamdulillah hasilnya memuaskan, enak bangettt, sampe habis dimakan zauji, aku cuma kebagian dikiiitt >.< sebelumnya adonan dibagi 2 digoreng jd cimol & direbus jd cilok, dua2nya ludes sama zauji hehehe. Alhamdulillah...senangnya kl hasil masakan kita dimakan sama orang tersayang ♥

Cimol Goreng Rempah

Malam-malam begini pengen ngemil, akhirnya buatlah makanan yang murah meriah di segala kondisi yaitu CIMOLLLLL ^^ tapi ga pake bumbu cuko-nya karena malas bikinnya xixixi...jd ga pake sambal ataupun saos karena udah ada rasa pedasnya dari lada ^^

Tadinya bikin khusus aku aja yg makan ehhh pas udah jadi langsung deh dimakanin zauji, enak katanya, cihuyyyy. Emang cemilan yg 1 ini bikin nagih ^^

Cimol Saus Cuko Isi Bakso Otak-Otak

Kali ini nyoba bikin cimol pake saus cuko, ga ketinggalan dalemnya dikasih isian yaitu bakso & otak-otak. Disiram saus cuko, rasanya jadi kaya pempek. Hmm...maknyusss!! Berebutan lagi makannya sama zauji, hehehe.

Untuk saus cukonya, aku pake gula merah, gula pasir, garam, bawang putih, cuka & cabe rawit secukupnya.

Penampakan dari dekat Cimol Saus Cuko Isi Bakso Otak-Otak, kaya pempek yah? tapi minimalisnya hehe

0 comments:

Abul Qa’qa’ mengatakan

و من هنا ينبغي للمرء أن يبحث له عن زميل صالح, و خل جاد ناصح, بحيث يكونان متلازمين في أغلب الأوقات, و يحث كل منهما صاحبه على الطلب و التحصيل, و يشد كل منهما من أزر الآخر و يسد كل منهما الآخر إن أخطأ, و يعينه و يحفزه إن أصاب و وفق, و يغيب كل منهما للآخر ما حفظه من العلم, و يقرآن سوياً, و يراجعان سويا, و يبحثان المسائل, و يحققا سويا

“Seseorang harus mencari kawan yang shalih, rajin dan suka menasehati, agar (ia) selalu bisa bersamanya pada sebagian besar waktunya, saling memotivasi dalam belajar dan saling menguatkan semangat sesamanya, mengingatkannya bila ia salah, dan mendukungnya bila ia benar dan mengevaluasi apa yang telah ia hafal, baca, diskusikan, dan kaji tentang sebuah permasalahan dengan selalu bersama-sama."

[كيف تتحمس لطلب العلم الشرعي/Kaifa Tatahammas Li Thalabil ‘Ilmi Asy-Syar’i/. محمد بن صالح بن إسحاق الصيعري / Muhammad ibn Shalih ibn Ishaq Ash-Shi’ri /. 1419 H. فهرسة مكتبة الملك فهد الوطنية أثناء النشر /Fahrasah Maktabah Al-Malik Fahd Al-Wathaniyyah Ats-naa`a An-Nasyr.]