Mie Rebus Tek-Tek

Sebenernya ini makanan jajanan yah, kl di Bogor sering ada tuh Mamang yg lewat tiap malem jual Mie Rebus Tek-Tek. Kenapa disebut Tek-Tek? Karena setiap lewat si Mamang suka bunyi Tek-Tek :D

Semalem pengen yang hangat-hangat, akhirnya bikin Mie Rebus Tek-Tek aja deh dengan bahan seadanya aja. Apa bedanya Mie Rebus Tek-Tek dengan Mie Rebus Instan? Jelas bedanya, ada pada bumbunya & bahan mienya pake mie telur atau bisa juga bikin mie sendiri pake cetakan mie ^^

Mie Rebus Tek-Tek ga pake MSG yah, cuma pake bawang merah, bawang putih, kemiri, lada (bisa lada putih atau lada hitam, tapi menurutku kalau pengen hangatnya nampoll lebih manteb pake lada hitam, tapi krn di rumah lagi ga ada lada hitam, jadi pake lada putih aja), cabe rawit yg banyak (bagi yg suka pedas) & garam.

Mie Rebus Tek-Tek langsung ludes sama zauji, makannya lahap banget, alhamdulillah ^♥^ 

Berikut resep komplitnya ^^ 
Bahan:
- Mie Telur atau bisa juga pakai mie rebus instan (tapi jangan pakai bumbunya) rebus hingga matang dengan minimal 3-5 kali penyaringan.
- Telur 2 butir
- Bakso secukupnya
- Daun Bawang
- Wortel

Bumbu yang dihaluskan:
- Kemiri 2 butir
- Bawang putih 2-3 siung
- Bawang merah 2-3 siung
- Lada putih 2 sdm (merica yang masih dalam bentuk butiran ya, bukan yang bubuk)
- Garam 


Cara Membuat:
- Sebelumnya rebus dahulu mie telur/mie instan ke dalam panci kecil berisi air yang sudah mendidih, rebus hingga matang minimal 3-5 kali penyaringan.

- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan yang berisi sedikit minyak panas. Tumis hingga harum.
- Masukkan air matang ke dalam wajan yang berisi bumbu. Aduk hingga merata.
- Masukkan telur, bakso dan sayuran hingga matang.
- Masukkan mie telur yang telah direbus sebelumnya.
- Terakhir masukkan garam dan merica, aduk rata.
- Sajikan.