 |
| Cilok Bakso Otak-Otak Saus Kacang Hitam, enak rek ^^ |
resep versi aku:
BAHAN:
- tepung sagu (pake yg cap tani/sagu tani krn teksturnya lebih bagus dibanding tepung sagu tanpa merk) 6 sdm
- tepung terigu 2 sdm
- tepung beras rose band 3sdm
- daun bawang
BUMBU yg dihaluskan:
- kemiri 2 butir
- merica butir 2 sdm
- bawang putih 2 siung
- garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
- campur tepung sagu, tepung terigu, dan tepung beras ke dalam wadah, masukkan daun bawang & bumbu halus, campur dengan air panas (pakenya air panas ya, jangan air dingin atau air biasa krn nanti adonan tidak tercampur rata). masukkin airnya dikit2 aja, kl panas bisa pake spatula, baru kl udah hangat diaduk pake tangan.
- uleni sampai semua bahan tercampur rata & adonan mudah dibentuk.
TIPS PENTING:
- untuk CIMOL digorengnya sebelum minyaknya panas dengan api kecil biar ga meletus-letus.
- untuk CILOK direbus hingga cilok matang, ciri2 sudah matang yaitu CILOK akan naik sendiri/ngapung di permukaan air, lalu angkat. Bisa dipake isian, kalau aku pake isian bakso, otak-otak, wortel, bawang bombay & bawang putih yg telah dipotong2 cincang, sebelumnya udah ditumis dulu.
- kalau aku ga pake baking powder/pengembang ya krn ga terlalu suka pake bahan2 itu, tapi alhamdulillah hasilnya tetap bulat menggembung ^^
 |
| Cilok Bakso Otak-Otak Saus Kacang Manis 5 hari berturut-turut zauji ngemilnya CIMOL & CILOK. Begini nih kl udah suka sama suatu makanan pasti pengennya dibuatin terus sampe bosen-bosen deh :D :D Aku surprise banget dengan rasa bumbu kacang yg aku buat, karena ENAKKKK BANGETTTT, biasanya kan pake bumbu kacang instan tapi krn yg instan lagi habis, jd bikin sendiri. Ternyata rasanya lebih enak bikinan sendiri. Lebih pulen, lebih berasa kacangnya, lebih lembut teksturnya, lebih gurih, pokoknya pas & mantab bangettt deh ^^ |
 |
| Cilok Ikan Sarden Saus Kacang Cincang Kali ini di adonannya dicampur dengan ikan sarden, kata zaujiy sih kerasa ikannya & enak ^^ saus kacangnya sengaja ga diulek halus, cuma diulek kasar aja ^^ |
 |
| Untuk saus kacangnya aku pake yang instan karena udah keburu laper, ga sempet bikin. Alhamdulillah hasilnya memuaskan, enak bangettt, sampe habis dimakan zauji, aku cuma kebagian dikiiitt >.< sebelumnya adonan dibagi 2 digoreng jd cimol & direbus jd cilok, dua2nya ludes sama zauji hehehe. Alhamdulillah...senangnya kl hasil masakan kita dimakan sama orang tersayang ♥ |
 |
| Cimol Goreng Rempah Malam-malam begini pengen ngemil, akhirnya buatlah makanan yang murah meriah di segala kondisi yaitu CIMOLLLLL ^^ tapi ga pake bumbu cuko-nya karena malas bikinnya xixixi...jd ga pake sambal ataupun saos karena udah ada rasa pedasnya dari lada ^^ Tadinya bikin khusus aku aja yg makan ehhh pas udah jadi langsung deh dimakanin zauji, enak katanya, cihuyyyy. Emang cemilan yg 1 ini bikin nagih ^^ |
 |
| Cimol Saus Cuko Isi Bakso Otak-Otak Kali ini nyoba bikin cimol pake saus cuko, ga ketinggalan dalemnya dikasih isian yaitu bakso & otak-otak. Disiram saus cuko, rasanya jadi kaya pempek. Hmm...maknyusss!! Berebutan lagi makannya sama zauji, hehehe. Untuk saus cukonya, aku pake gula merah, gula pasir, garam, bawang putih, cuka & cabe rawit secukupnya. |
 |
| Penampakan dari dekat Cimol Saus Cuko Isi Bakso Otak-Otak, kaya pempek yah? tapi minimalisnya hehe |
0 comments:
Post a Comment